В городе появился новый Bagatelle, и он расположен прямо на реке Майами.
Французский бренд гостеприимства от предпринимателей Аймерика Клементе и Реми Лабы, которые открыли первый Bagatelle в Нью-Йорке в 2008 году, недавно объединился с Mandala Group и The Dirty Rabbit Group, чтобы открыть Bagatelle Miami River.
Это второе заведение бренда в округе Майами-Дейд: Bagatelle South Beach открылся в отеле Ritz-Carlton в Майами-Бич в 2019 году. Ещё одно Bagatelle работает в Ки-Уэсте. Гламурное крыто-наружное пространство на воде — это совершенно новая концепция для бренда, сочетающая элементы всех Bagatelle мира. Концепции «Дома» (как оригинальный нью-йоркский ресторан) подчёркивают атмосферу частного роскошного дома, а концепции «Пляжа» напоминают Лазурный берег и море.
Bagatelle Miami River предлагает лучшее из обоих миров, говорит Клементе. «Это новое место представляет собой концепцию, первой в своём роде: здесь лёгкое очарование пляжного клуба встречается с возвышенным опытом Bagatelle House, — сказал он в заявлении. — Мы продолжаем нашу миссию создавать яркие, наполненные искусством пространства, где гости могут сбежать в неподвластное времени очарование Французской Ривьеры».
Bagatelle Miami River также предлагает лодочникам 192-футовый док, если они предпочитают подплывать по воде, а не приезжать по суше, как все мы. В помещении — бар на 25 мест и комнаты с окнами от пола до потолка, а крытый внутренний дворик обеспечивает места прямо на набережной с видом на центр Майами. Есть также домики-кабаны, которые можно арендовать — отсылка к концепции «Пляжа» в Сент-Тропе.
Ресторан, который ближе к вечеру плавно превращается в место ночной жизни, находится на первом этаже, второй этаж занимают приватная столовая и пространство для мероприятий. В ближайшие месяцы на крыше третьего этажа откроется лаунж.
Кулинарную программу разработал корпоративный шеф-повар Рокко Семинара, кухней руководит шеф-повар Марко Антонио Эстрада Галлардо. В меню — блюда из морепродуктов и каменных крабов, подача икры, салаты, паштеты, а также основные блюда из говядины и рыбы.
Гости могут рассчитывать на «смелые ароматы, сезонные ингредиенты и кулинарный талант, благодаря которому каждое блюдо ощущается так, будто его перенесли прямо со вкусами и ароматами Французской Ривьеры», говорит Семинара.
«Река Майами становится одним из самых динамичных кулинарных направлений города, — заявил он. — Я рад принести наш изысканный, но игривый подход на этот яркий рынок».
По всему миру работает 15 заведений Bagatelle, включая концепции в Лондоне, Париже, Афинах, Лиссабоне, Мальте и Дубае.
